| Wetenschap |
| Nieuwe studie: Is er een verband tussen zoetstoffen en sterfte bij (Nederlandse) volwassenen? |
| Zeer regelmatig verschijnen er nieuwe studies over zoetstoffen. In deze nieuwsbrief aandacht voor een Nederlandse studie. Dit onderzoek maakt deel uit van het SWEET-project van de Europese Unie. De onderzoekers bestudeerden of er een verband bestaat tussen het drinken van light-/zero dranken en sterfte. Ze hebben dit onderzocht bij bijna 120.000 volwassen vrouwen en mannen. |
|
|
|
|
 |
| Vraag van de maand |
| Stevia en glucose/fructose-intolerantie. Kan dat samen? |
Via onze mailbox en soms ook telefonisch krijgen we interessante vragen binnen. Zo kregen we afgelopen week een vraag van een moeder die wilde weten of haar kind (3 jaar) die een glucose/fructose-intolerantie heeft, de zoetstof stevia kan gebruiken. Even los van de vraag of kinderen zoetstof veilig kunnen gebruiken (het antwoord daarop is 'ja', maar wel met mate), zochten wij het voor haar uit.
Heb je ook een vraag, laat het ons weten. |
|
|
|
|
|
|
 |
| Nog een boeiende vraag |
| Hoe verwerkt ons lichaam zoetstoffen en wat is de rol van de lever? |
| Een meneer was benieuwd of de lever ook iets met zoetstoffen in ons lichaam doet. En meer in het algemeen wat er met zoetstoffen in ons lichaam gebeurt. Worden ze opgenomen, ergens afgebroken of verlaten ze onveranderd ons lichaam? We sloegen er de laatste wetenschappelijke studies op na en maakten een overzicht van de meest-gebruikte zoetstoffen. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Nieuws uit Europa |
| Laagcalorische zoetstof Neohesperidine DC (E959) opnieuw veilig bevonden |
| In opdracht van de Europese Commissie neemt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) alle voedseladditieven onder de loep. Dat wil zeggen alle additieven die voor 2009 in de EU zijn goedgekeurd. De laagcalorische zoetstof Neohesperidine DC is er daar één van. |
|
|
|
|
|
|
| Achter de schermen |
| Wat deden we deze maand? |
| Ook deze maand stonden we niet stil. We waren aanwezig op het zeer goedbezochte congres van de Diëtisten Coöperatie Nederland (DCN), gaven een interactieve presentatie aan een grote groep studenten van de Hogeschool Arnhem & Nijmegen (HAN) en werden geïnterviewd door twee scholieren die de zoetstof sucralose als onderwerp van hun profielwerkstuk hebben gekozen. |
|
|
|
|
|
|
| Recept |
| Sinterklaastijd? Pepernoten! |
| Blogster Linda Venrooij, moeder van een tweeling, maakte dit lekkere recept voor glutenvrije én koolhydraatarme pepernoten. Leuk om samen te maken. Ze schreef bij het recept ook wat ze van de gebruikte zoetstof vindt. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ©2022 Kenniscentrum Zoetstoffen | Je ontvangt deze e-mail op |
|
|
|
